新華社南京2018年6月12日電  農業農村部漁業漁政管理局和全國水產技術推廣總站、中國水產學會在江蘇省淮安市盱眙縣12日聯合發布《中國小龍蝦產業發展報告（2018）》。拒測算，2017年我國小龍蝦全社會經濟總產值約2685億元，比2016年增長83.15%。

其中，小龍蝦養殖業產值約485億，以加工為主的第二產業產值約200億，以餐飲為主的第三產業產值約2000億。

在養殖方面，我國小龍蝦養殖總量為112.97萬噸，其中湖北省63.16萬噸，安徽省13.77萬噸，湖南省13.57萬噸，江蘇省11.54萬噸，江西省7.44萬噸。

 我國小龍蝦國內消費以餐飲為主，從消費方式上看，主要分為傳統的夜宵大排檔、品牌餐飲企業的主打菜、互聯網餐飲三種；從消費者年齡上看，小龍蝦的消費受眾以20-39歲的年輕群體為主；從國內市場看，小龍蝦的消費主要集中在華北、華東和華中地區的大中城市，北京、武漢、上海、南京等城市的年消費量均在萬噸以上。